5月29日，中国儿童少年基金会、广州市中食安泓爱心公益基金会携手渭源县妇联、县教育局，在甘肃渭源正式启动“养苗工程”公益项目暨学校食堂管理人员及从业人员培训班开班仪式。

中国儿童少年基金会副秘书长王海静、合规部副部长张东梅，甘肃省妇联家庭和儿童工作部一级调研员、甘肃妇女儿童发展基金会秘书长杨凯，渭源县委常委、县委统战部部长张亚丽，县妇联主席曹彦华，县教育局党组成员、县资助中心主任李金生，中食安泓基金会秘书长潘承敏等同志和专家代表、全县126所中小学的200余名食堂工作人员及分管负责人线上线下共同参加此次培训。定西市妇联党组成员、副主席白杨主持会议。

乡村孩子早已实现温饱，但科学膳食、营养均衡仍是短板。不少学校食堂设备老旧、后厨人员缺乏营养配餐专业知识，加上儿童营养不均、超重肥胖等问题日渐突出，亟需专业帮扶与科学引导。

实地走访揭牌

点亮校园营养新厨房

连日来，基金会等先后走访庆坪中学、新寨小学、莲峰学校、路园小学、五竹小学，实地查看食堂改造和日常供餐情况，为养苗营养厨房揭牌。校园食堂全新配齐蒸箱、烤箱、消毒柜、压面机等专业设备，从硬件源头守住食品安全关口。

前往五竹小学开展调研及举办营养厨房揭牌仪式

公益暖心捐赠

赋能校园健康发展

29日下午，“养苗工程”项目捐赠暨培训开班仪式在渭源县教育体育局会议室顺利举行。

渭源县委常委、县委统战部部长张亚丽在致辞中表示，“养苗工程”在渭源县的落地实施，是提升全县儿童体质健康、探索儿童肥胖防控新路径的务实之举，渭源县将珍惜宝贵机遇，主动担当、狠抓落实，统筹联动各方力量，压实工作责任，高标准做好营养厨房建设运营、日常监管和技能培训工作，强化食材采购、烹饪配餐、卫生消杀全链条管控，健全长效运维机制，切实把爱心善举转化为守护少年儿童健康成长的实际成效。

中食安泓基金会秘书长潘承敏谈到，儿童营养健康关乎民族未来，基金会响应健康中国与乡村振兴号召，落地渭源养苗工程，升级食堂设备、开展全员培训，上线专属小程序，以AI 营养师数字化赋能，守护孩子舌尖上的安全与营养。

中国儿童少年基金会副秘书长王海静强调，党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央始终把人民健康放在优先发展的战略地位，颁布实施《“健康中国2030”规划纲要》，强调要全方位、全周期保障人民健康。此次培训是落实国家儿童营养健康政策的具体实践，也是助力乡村振兴、守护儿童少年成长的重要举措。她希望，项目地妇联组织充分发挥桥梁纽带作用，汇聚多方力量共同呵护儿童健康成长；项目学校扛起主体责任，抓实食品安全与营养配餐工作；食堂工作人员做好校园健康守护人，让孩子们在营养餐食中感受到温暖与关爱。

五竹小学陈翔校长作为受助代表发言，学校的温度藏在食堂烟火气里，教育的品质体现在孩子一粥一饭间。全新现代化厨房设备，让食堂全流程实现提质升级。学校将管好、用好捐赠设备，严格落实食品安全责任，优化学生营养餐，并引导学生知恩感恩、向善成长。

活动现场，基金会向渭源县捐赠120984元公益善款，专项用于营养厨房设备升级和食堂人员专业培训，把每一份爱心都落到孩子的餐盘里、成长中。

（中国儿童少年基金会副秘书长王海静、广州市中食安泓爱心公益基金会秘书长潘承敏共同向渭源县妇女联合会授予捐赠牌；渭源县妇联主席曹彦华、渭源县教育局党组成员、县资助中心主任李金生代表当地接受捐赠）

设备升级落地后，乡村学校食堂出餐效率大幅提升。新寨小学张鹏校长感慨：以往压面需耗时两个半小时，换上新设备仅需1小时40分钟，工作效率直接提升近一小时。莲峰学校单小平校长也坦言：老旧和面机容量小、易故障，新款和面机一次可和两袋面，容量更大、效率更高，有力保障校园日常供餐。

专业授课赋能

从“会做饭”到“更懂营养”

厨房硬件焕然一新，从业人员专业能力亦同步精进。捐赠仪式过后，西北民族大学生命科学与工程学院正高级教授田晓静，为全县126所中小学、幼儿园食堂从业人员及分管校领导开展了全覆盖授课。田教授从食品安全、食材选购、科学搭配与营养烹饪等角度为食堂从业人员讲授了一堂兼具专业理论与实操技能的专题课程，并结合渭源本地食材特点，用通俗易懂的语言、直观实用的案例，讲解学龄儿童营养需求、荤素搭配、粗细粮均衡等实操技巧，有效提升参训人员营养配餐能力。

授课中，田教授特别推荐大家使用“养苗工程”小程序：平台配备24小时AI营养师，同时汇聚儿童青少年各类健康科普资讯，方便老师、厨工、家长随时查询营养知识、咨询膳食健康问题，以数字化工具助力科学食养。

养苗工程小程序

一勺一菜，皆是守护;

一餐一饭，点亮未来。

自2021年项目启动以来，“养苗工程”累计覆盖10个省份地区1671所乡村学校，捐建29间营养厨房，惠及学生超64万名。未来，中食安泓基金会将继续携手各方，深耕儿童青少年营养健康公益，让每一位孩子都能在健康与关爱中向阳成长。